ब्रायलर फ़ीड में 0.1% से 0.5% सोडियम बाइकार्बोनेट जोड़ने से शव ग्रेड में सुधार और वजन बढ़ने पर स्पष्ट प्रभाव पड़ता है। ब्रिटिश शोधकर्ताओं ने बताया कि ब्रायलर में सोडियम के स्रोत के रूप में सोडियम क्लोराइड के बजाय सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग करने से पानी की खपत कम होती है और कूड़े की स्थिति में सुधार होता है। जब आहार सोडियम सामग्री 0.12% से 0.28% थी, सोडियम क्लोराइड आहार समूह में 4 सप्ताह पुरानी ब्रायलर मुर्गियों के शरीर का वजन सोडियम बाइकार्बोनेट आहार समूह में {861 जी था। विचरण के विश्लेषण के बाद अंतर महत्वपूर्ण था। ब्रायलर फ़ीड में सोडियम बाइकार्बोनेट जोड़ने से मृत्यु दर और कुछ बीमारियों की घटनाओं को भी कम किया जा सकता है।
ओवेन (1994) और अन्य अध्ययनों से पता चला है कि आहार को अलग करने के लिए मकई-सोयाबीन भोजन व्यावहारिक आहार में सोडियम बाइकार्बोनेट को शामिल करने से जलोदर की घटना काफी कम हो जाती है। उच्च ऊंचाई वाले वातावरण में (3000 मीटर की ऊँचाई पर कम दबाव वाले कमरे का अनुकरण करते हुए), 42% ब्रॉयलर खिलाया बुनियादी आहार जलोदर से मर गया, जबकि केवल आहार में 1% सोडियम बाइकार्बोनेट से 24% ब्रॉयलर की मृत्यु हो गई। जलोदर, मृत्यु दर काफी कम हो जाती है।
फेल्प्स (1989) के शोध के अनुसार, 90 ग्राम मछली के भोजन के साथ प्रति 1 किलो ब्रायलर फीड में 10 ग्राम सोडियम बाइकार्बोनेट जोड़ने से चिकन पेट के कटाव की घटना में काफी कमी आई है। जापान में यामानाशी प्रीफेक्चुरल एनिमल फ़ार्म (1990) के एक अध्ययन से पता चला है कि जब शेड का तापमान 28 ° C या इससे अधिक हो जाता है, तो ब्रॉयलर के लिए 0.63% सोडियम बाइकार्बोनेट 42-63-दिन के आहार में जोड़ा जाता है, और मृत्यु दर 4.88 थी %। मुर्गी के शरीर के एसिड-बेस बैलेंस के रखरखाव पर विचार करते हुए मृत्यु दर 7.85% है, सोडियम बाइकार्बोनेट के अलावा गर्मी विकिरण से होने वाली मृत्यु को कम कर सकता है।
